El 'menú del día' amenazado por la inflación

Los empresarios gastronómicos se la rebuscan como pueden. Durante los últimos meses, los alimentos sufrieron constantes aumentos y tuvieron que remarcar la carta en distintas oportunidades.

Y hay una oferta que está pronta a desaparecer: la del menú del día. Se trata de un plato que era ofrecido por la casa a un precio diferencial del resto, conveniente para vecinos, trabajadores y consumidores habituales del restaurante en cuestión.

El aumento en la carta promedia entre un 10% o 15% según expresaron empresarios gastronómicos.

"Los insumos nos aumentan, pero cuando bajan no nos bajan a nosotros" explicó una empresaria.

Con respecto al menú ejecutivo agregó: "todos los días tenemos 3 menú diferente para poder mantener el precio y tratamos de variar. Tratamos de mantenerlo pero vamos a tener que aumentar".