Aumentos en pandemia: los cortes de carne que se volvieron "gourmet"

En plena pandemia los hábitos alimentarios han cambiado, no solo por la permanencia en el hogar durante los primeros meses de la cuarentena, sino por los precios que fueron aumentando en diversos rubros. Por caso, las carnes han sufrido incrementos en su precio que fue afectando al bolsillo de los cordobeses.

Por ejemplo, el matambre de cerdo se encuentra por encima de los 600 pesos el kilo. "Los tiempos cambian y los hábitos también", expresó a Telefe Noticias Daniel Urcía de la Federación de Industrias Frigoríficas.

Otro caso es el del osobuco, uno de los cortes más económicos en su momento y ahora se ha convertido en otro corte caro. Según Urcía, esto se debe al aumento en la demanda de dicho corte en algunas carnicerías.