El uso de la inteligencia artificial en el campo de la nutrición está transformando la manera en que se transmite la información sobre alimentos y salud. En una reciente entrevista con Telefe Córdoba, la nutricionista Lucía Boni (MP 3893) analizó cómo estos videos dinámicos y simples logran un impacto positivo, especialmente en la población infantil. La especialista destacó que, si bien la herramienta es fantástica como estrategia pedagógica, es fundamental que el contenido sea supervisado por profesionales de la salud.
La especialista señaló que los videos cortos y dinámicos realizados con dibujos tienen una llegada muy efectiva a los niños. Esta estrategia pedagógica permite simplificar conceptos complejos sobre los nutrientes de forma visual y entretenida. Gracias a estos recursos, los profesionales pueden salir del formato tradicional en papel para conectar mejor con las nuevas generaciones.
El uso de estas herramientas tecnológicas ayuda a explicar para qué sirve cada alimento en el organismo de manera sencilla. Los beneficios de la IA permiten generar materiales que pueden utilizarse tanto en el aula como en actividades informales. Según Boni, es momento de amigarse con estas nuevas formas de comunicación para potenciar la educación alimentaria.
A pesar de las ventajas, la nutricionista advirtió sobre la importancia de que el contenido sea creado por profesionales de la salud. Es necesario supervisar que lo que arroja la herramienta coincida estrictamente con lo que dice la evidencia científica. La intervención humana garantiza que la información sobre beneficios y contraindicaciones sea veraz y segura.
La población debe mantener una mirada crítica frente a lo que encuentra en internet sobre dietas y salud. Se recomienda siempre consultar con un especialista para desmitificar información errónea que pueda circular en redes sociales. El trabajo del nutricionista ahora incluye escribir indicaciones precisas para que la inteligencia artificial sea un respaldo real.
La creación de estos contenidos mediante indicaciones o "prompts" facilita y agiliza la labor diaria del profesional. Estas piezas visuales sirven para informar sobre los nutrientes de manera rápida en salitas o centros de salud. La integración de la tecnología propone una excelente mirada para modernizar el asesoramiento nutricional actual.
Finalmente, la experta resaltó que estas estrategias son bienvenidas siempre que sumen claridad y rigor científico. El objetivo es lograr que el mensaje de una vida saludable sea accesible para todos a través de la innovación. El futuro de la nutrición parece estar estrechamente ligado al desarrollo de estas herramientas digitales.
