En Bienestar preparamos Mantecol Saludable con 4 ingredientes

Hoy en Bienestar preparamos un Mantecol Saludable Express hecho en licuadora: rápido, cremoso y con ingredientes reales.
Además, nos acompaña la Dra. Mónica Bonín, especialista en salud hormonal y endometriosis, para una charla profunda sobre ayuno intermitente, hormonas y metabolismo.

Receta completa Mantecol Saludable Express

Ingredientes (molde 12×12 o 15×15 cm)

1 taza colmada de pasta de maní natural
(cremosa o con trocitos → con trocitos queda más parecido al original)
½ taza de leche en polvo deslactoosada sin azúcar agregada
3 a 4 cucharadas de endulzante en polvo (stevia blend, alulosa, eritritol o monk fruit)
2 cucharadas de aceite de coco derretido
1 pizca de sal
Opcional: ½ cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso (express)

• Licuá la base
  Colocá en la licuadora: pasta de maní + leche en polvo + endulzante + aceite de coco + sal.
  Dale pulsos cortos hasta que empiece a compactarse.
  (Si cuesta, frenás, bajás los bordes y seguís).

• Ajustá textura
  Muy firme → 1 cdita aceite de coco extra o 1 cda agua caliente.

  Muy suave → 1–2 cdas de leche en polvo.

• Molde
  Forrá el molde y volcá la mezcla. Alisá con espátula para que quede efecto “tableta de mantecol”.

• Frío
  Freezer: 20–25 min

  Heladera: 1 hora

Listo. Firme para cortar, cremoso por dentro.

Se conserva 7 días en heladera o 30 días en freezer.