Vete gruñón te propone probar un locro precolombino

¡Hola Gruñones!
Se que muchos haters dirán que esto no es Locro, pero ¿Uds sabían que el LOCRO es de origen precolombino? es decir, que existe antes de la colonización.

Fue con la llegada de los españoles que esta receta se modificó. El lucru o rucru, como se le dice en quechua, no cuentan con productos de origen animal. Así que se podría decir que el nacimiento de este tremendo plato tradicional fue originariamente vegano.

Para la siguiente preparación se usaron:

🌱Un buen pedazo de calabaza (ver en el video)
🌱Puerro / Verdeo / Cebolla
🌱2 pimientos Rojos / 1 zanahoria
🌱Ajo
🌱Choclo
🌱Pimentón dulce / Pimentón ahumado
🌱Aceite de oliva
🌱Laurel / Orégano fresco
🌱Maíz partido, poroto blanco y maiz pa`los chancho.

Nosotros disfrutamos un montón de este plato, ideal para compartir con la tribu y calentar hasta la uña de los pies!

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