Transformación de Residuos Pecuarios: Innovación para una Producción Sostenible

La Secretaría de Desarrollo Sostenible y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) llevan adelante un proyecto innovador en la provincia de Córdoba para optimizar el uso agrícola de los residuos provenientes de la producción porcina y bovina. Esta iniciativa busca transformar los desafíos ambientales en oportunidades sostenibles mediante la caracterización de efluentes pecuarios y su impacto en los suelos agrícolas. Los hallazgos del estudio serán clave para validar y actualizar la normativa vigente, como la Resolución 29/2017, que regula estas prácticas.

Durante 2023, el equipo interdisciplinario realizó análisis en 14 establecimientos porcinos, obteniendo resultados destacados en el IX Congreso Argentino de SETAC en 2024. Entre los avances, se observó que los efluentes tratados por más de 120 días en lagunas anaeróbicas reducen significativamente la carga bacteriana, además de mejorar la fertilidad del suelo al aportar nutrientes esenciales, actuando como fertilizantes naturales. Esto confirma el potencial agronómico y ambiental del uso responsable de estos residuos.

El proyecto, que involucra a CEPROCOR, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC, SENASA y otras entidades, planea extender sus investigaciones al ámbito bovino. Esta ampliación permitirá diferenciar estrategias según el tipo de producción, maximizando los beneficios productivos y ambientales. Como siguiente paso, se organizará una jornada informativa con productores porcinos para divulgar las mejores prácticas y destacar las ventajas de esta gestión integral.

Este esfuerzo, enmarcado en el Programa ImpaCT.AR, representa un avance fundamental hacia la sostenibilidad en la provincia de Córdoba. Según Juan Carlos Scotto, secretario de Desarrollo Sostenible, “las prácticas agronómicas responsables no solo enfrentan los retos ambientales actuales, sino que también impulsan una producción sostenible, fortaleciendo la economía circular y la calidad de los recursos naturales”.