Las panaderías de Córdoba aplicaron un nuevo incremento en sus productos, con subas que oscilan entre el 10% y el 15%. La actualización de precios se da luego de varios meses sin modificaciones en las listas sugeridas por el sector.
Desde el Centro de Panaderos de Córdoba explicaron que el ajuste responde principalmente al aumento en los costos de producción, especialmente en servicios como el gas y en los combustibles utilizados para la distribución.
Con este nuevo esquema, los valores de referencia en la ciudad quedaron establecidos de la siguiente manera: el kilo de pan francés se ubica en torno a los $3.500, el pan mignón alcanza los $4.000, los criollos comunes rondan los $8.000 por kilo y las facturas parten desde los $1.000 por unidad.
El impacto de la suba también se refleja en el nivel de ventas. Comerciantes del rubro señalaron que, tras cada ajuste, se registra una caída inicial en el consumo que luego tiende a estabilizarse. En particular, los productos de panadería dulce y de grasa muestran una retracción más marcada, con bajas que pueden llegar hasta el 30% según relevamientos internos del sector.
