Actualidad
Por primera vez se faena más carne de cerdo que de vaca en Córdoba
Lo revela un estudio del Ieral. El mejor precio en relación a la carne bovina y también un cambio de costumbre, entre las causas del cambio.
Por Telefe Córdoba
Actualidad: Por primera vez se faena más carne de cerdo que de vaca en Córdoba
En lo que va de 2019, el faenamiento de cerdos superó al de carne vacuna en la provincia de Córdoba, según un informe difundido por el economista Juan Manuel Garzón del Ieral.
El estudio revela que se faenaron 336,6 mil cerdos y 316,3 mil bovinos en el primer cuatrimestre en la provincia. En cambio, a nivel nacional se da la situación inversa: 5,37 millones de vacas y 2,82 millones de cerdos.
