¡Ciudado!: este es el error que comete casi el 50% de la gente antes de cocinar pollo

Se trata de uno de los errores más graves que se cometen en la cocina y aunque más de una vez ya se advirtió, de vez en cuando es necesario reforzarlo ya que se puede volver algo muy peligroso para la salud. Esto es lo que sucede con el pollo.

Al respecto, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés) advirtió que lavar el alimento antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa y utensilios de cocina a través de la salpicadura de gotas de agua.

La advertencia llegó tras descubrir que más del 44% de las personas lava el pollo antes de cocinarlo.

“No laves el pollo crudo. Supone un riesgo para la salud porque favorece a la dispersión de bacterias”, escribió el doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Miguel Ángel Lurueña, en su cuenta de Twitter.

Además, el especialista advirtió que aproximadamente nueve millones de personas sufren de campilobacterosis debido a esta práctica.

Esta bacteria se contagia al comer o tomar alimentos infectados y puede causar diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito.