Centro Gastronómico; El 78.

En el año 1977, el padre de Carlos y Carina, decide abrir El 78; su nombre en honor al mundial, con toda la ilusión futbolera de levantar la copa y llenar las mesas de amigos para festejar. “Le vamos a poner el 78, vamos a salir campeones”.
Su carta mundial nos deleita con varias opciones que van desde las más ricas tablitas para compartir; minutas, pastas y las más exquisitas parrilladas.
En Utuco buscamos conservar las tradiciones gastronómicas sin perdernos en el movimiento de lo que los paladares nos van sugiriendo. “Hoy lo que más vendemos son las parrilladas”; comenta Carlos. La carne que llega al plato del comensal ha sido tratada previamente; sometida a un proceso de maduración muy delicado que marca una diferencia en el sabor.
Una familia gastronómica que creció entre hornallas y que hoy siguen conservando costumbres heredadas, gustos y actividades que los unen aún más; “nuestra casa tenía ocho heladeras, veinte heladeras y dos dormitorios”.
¡El 78 en Bell Ville abre de lunes a lunes!