22 mar, 2022 22:38
En restaurantes y pizzerías las cartas están con aumentos
En la gastronomía cada vez se complica más tener márgenes de rentabilidad ante el aumento de la materia prima, los impuestos y servicios y sobre todas las cosas en momentos que se está saliendo de la pandemia que tanto les afectó y los obligó durante muchos meses a cerrar. La mayoría coincide en que hay buenas ventas pero poco margen de rentabilidad. Afirman que va a ser imposible retrotraer los precios y que los aumentos de los insumos si o si tarde o temprano se trasladan a la carta.
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