En el comienzo de una nueva edición de la Feria del Libro en Córdoba, Utuco estará presente en la carpa principal apostada en el Paseo Sobremonte.
Utuco es una asociación que reúne a muchos productores y cocineros cordobeses, quienes buscan conservar las tradiciones gastronómicas de Córdoba. El objetivo Utuquero es posicionar a Córdoba en una marca registrada para el resto del país y del mundo.
Utuco presentará una fusión llamada: Conversatorios Masticables. Una serie de charlas – debate diarias en las que la cocina y la literatura se entrelazan para conducirnos en un camino de sabores y cultura.
Utuco reúne a productores, cocineros y amantes de la cocina que impulsan la puesta en valor de nuestro patrimonio alimentario.
¡Te compartimos la grilla para que puedas acompañarlos todos los días!
Grilla de Conversatorios Masticables:
Este fin de semana de 17:00 a 18:30hs
Jueves 05/10: Platos de la Antigua Roma: Cocinero Juan Cruz Galetto y Luis Carranza Torres (escritor)
Viernes 06/10: La Traidora Cocina Inglesa: Cocinero Juan Cruz Galetto y Luis Carranza Torres (escritor)
Sábado 07/10: Como agua para chocolate: Cocinero María Jose Nieto y Reina Carranza, Monica Luque (escritoras)
Domingo 08/10: Brote Fanzine; Cocinero Federico Ernst y Martin Eynard (sociólogo)
Lunes 09/10: Una Experiencia Cordobesa: Federico Ernst (Chef) Martin Eynard (Sociólogo)
Martes 10/10: Comer para vivir 100 años: Julian Espinosa (Chef) Carlos Presman
Miércoles 11/10: Conversatorio; Andres Chaijale (Chef) Nicolas Marchetti (Escritor)
Jueves 12/10: La Cocina es Puro Cuento; Andres Chaijale (Chef) Flor Vecellone y Beatriz Mazzola (escritoras)
El próximo fin de semana de 16 a 17:30hs
Viernes 13/10: Comer Sano: Dr Luis Sanchez; Gabriel Reussa (chef)
Sábado 14/10: Bitácora de un viaje al sabor: Livia Hidalgo y Gabriel Reussa.
Domingo 15/10: La Verdad Silenciada: Carolina del Popólo y Gabriel Reussa
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