Detectaron cinco casos de triquinosis en Laboulaye: advierten por salames

La triquinosis en Laboulaye fue confirmada tras detectarse cinco casos en la ciudad del sur provincial. El Ministerio de Salud de Córdoba informó que las personas afectadas recibieron atención médica en un centro público local. Todos los pacientes se encuentran bajo seguimiento ambulatorio y presentan una evolución favorable.

Según precisaron desde la cartera sanitaria, las entrevistas epidemiológicas permitieron identificar como fuente probable de infección el consumo de salame sin etiqueta, adquirido en venta ambulante. El origen del foco aún se encuentra en estudio y continúa la investigación sanitaria. En lo que va de 2025 ya se registraron 164 casos de triquinosis en la provincia.

Las tareas de investigación son llevadas adelante por el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud, junto a la Dirección de Alimentos, la Dirección General de Fiscalización, Senasa y el área de salud y bromatología del municipio. El objetivo es determinar el origen del producto contaminado y evitar nuevos contagios. Las autoridades no descartan ampliar las medidas de control si surgen nuevos datos.

Desde Salud advirtieron sobre los riesgos de consumir, vender o comprar carne de cerdo y derivados de dudosa procedencia o sin inspección sanitaria. También solicitaron que las personas que presenten síntomas compatibles con la enfermedad concurran de inmediato al centro de salud más cercano. La detección temprana es clave para evitar complicaciones.

Durante 2025, el brote más numeroso se produjo en Serrano, departamento Presidente Roque Sáenz Peña, con 28 casos. En Río Cuarto se confirmaron 14, en la ciudad de Córdoba 11, en Alpa Corral 5, en Wenceslao Escalante 4 y en Colonia Tirolesa 3. La situación mantiene en alerta a las autoridades sanitarias provinciales.

Entre las recomendaciones para prevenir la triquinosis, se destaca no consumir carnes crudas ni chacinados caseros sin inspección previa. También se aconseja no comprar choripanes en puestos no habilitados, ya que la salazón y el ahumado no eliminan el parásito. La comercialización de carne y derivados de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.