Medallones de mijo, albóndigas de porotos y milanesa de berenjena son algunas de las preparaciones que están dentro del menú vegano que busca impulsar La Cámpora.
La iniciativa es de la diputada camporista Florencia Lampreabe, quien propuso ofrecer variantes veganas al "menú omnívoro" en los distintos estamentos estatales, desde ministerios hasta escuelas y hospitales.
De aprobarse el proyecto de ley, los comedores de edificios públicos podrían contar con medallones de arroz y lentejas con ensalada de zanahoria rallada y tomate; risotto con verduras; fideos con estofado de garbanzos; milanesa de berenjena, lechuga y choclo.
MI MENÚ VEGANO 🥦🌾
— Florencia Lampreabe (@FlorLampreabe) July 21, 2021
Presentamos en @DiputadosAR un proyecto para garantizar una opción vegana en instituciones públicas junto a @AnimalLibreArg, @AlianzaxelClima y las organizaciones que vienen militando el derecho a una alimentación saludable que respete la diversidad. pic.twitter.com/fo3nEb9GPe
Lampreabe incluyó estas recetas en el texto presentado en la Cámara de Diputados donde también detalló algunas alternativas para la merienda y el desayuno que incluye infusión con bebida vegetal; banana; frutas de estación y pan con hummus de legumbres.
Fuente: NA
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