Una masa apta para todo aquel que se anime, sin productos de origen animal y sin tacc.
1. Una Remolacha grande hervida y Un kg de papas al vapor.
2. Ir integrando 400g de premezcla de harinas (Podes hacer tu propia harina sin tacc! Con partes iguales de fécula de mandioca, maíz, arroz y unas cucharaditas de goma xantica)
3. Sal y un toquecin de nuez moscada.
Para la salsa de esta receta recomiendo que después de retirar los ñoquis del agua -cuando floten- los salteen con aceite de oliva bueno; ramas de orégano fresco y ajo…
Con más de dos semanas de anticipación para el 29… ¡no hay excusas!
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