Portada  |  16 julio 2024

Hoy te voy a mostrar mi receta del Ratatouille

Lograr evocar en el sabor un recuerdo, querer despertar un sentimiento escondido, quedar satisfecho es parte del ritual de comer, pero lo nutritivo parece estar compuesto por algo más allá de los ingredientes.

Vete Gruñón

Misterio reconocer el caldero, donde parece ser que se crean los gustos de tu paladar. Traspasando barreras culturales, costumbres, la alquimia de los vegetales, las aromáticas, las especias y la energía de las manos que empeñan la labor.

Haré de cuenta que tengo un pequeño chef en mi cabeza y veremos si el gruñón más temido, aquel crítico estricto, queda a gusto con un bocado del platillo.

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