La Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines ha organizado por primera vez la "Coppa d'Oro Argentina", un prestigioso concurso internacional que tiene como objetivo encontrar el mejor helado del país y, a su vez, del mundo.
Considerado el Oscar del Helado Artesanal, el Premio Internacional "Coppa d'Oro" invita a maestros heladeros de todo el mundo a demostrar sus habilidades y creatividad en la elaboración de este delicioso postre. En esta ocasión, el evento se llevará a cabo en la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia, que se desarrollará del 5 al 7 de junio en la ciudad de Córdoba.
El concurso consiste en la elaboración del sabor “sorbete de chocolate negro”. Ante la presencia del jurado, se hará la prueba práctica y se votará evaluando el sabor y estructura (cuerpo, textura, sensación de frío) además de orden e higiene de la zona de trabajo.
El ganador viajará a Italia para competir en la final.
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