La Patrulla Rural de Córdoba descubrió un matadero ilegal en la localidad de Villa Nueva durante un operativo conjunto con técnicos del Ministerio de Bioagroindustria. En el lugar se secuestraron 100 kilos de carne bovina y diversos elementos de faena , tras constatar que no cumplía con las normas de higiene y sanidad. El procedimiento alertó sobre la presencia de establecimientos clandestinos en el interior provincial.
En el matadero se detectó una sala de faenamiento improvisada, desmontes y cámaras frigoríficas en condiciones inadecuadas. Los especialistas confirmaron que el lugar no reunía las medidas sanitarias mínimas para la producción de carne.
La carne decomisada, cerca de 100 kilos, fue trasladada a un frigorífico local para su destrucción mediante digestor . Además, se retirarán herramientas y elementos utilizados para la faena clandestina. Los agentes aseguraron que la intervención busca prevenir riesgos para la salud pública y el comercio legal de alimentos.
El peritaje reveló que el matadero ilegal funcionaba sin control sanitario ni de higiene básica. Este tipo de establecimientos representa un peligro potencial de contaminación de la carne. Por ello, las autoridades clausuraron el lugar de manera inmediata.
Las acciones de la Patrulla Rural de Córdoba y del Ministerio de Bioagroindustria se enmarcan en un plan de fiscalización de faenas clandestinas en el interior provincial. La comunidad fue alertada sobre los riesgos de consumir carne provenientes de lugares no autorizados. Además, se reforzarán los controles para evitar que vuelvan a operar mataderos ilegales.
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