La provincia de Córdoba se encuentra conmovida tras la triste noticia confirmada en las primeras horas de este jueves 3 de abril: el fallecimiento del destacado diseñador Pablo Dellatorre, a los 49 años, luego de un año de lucha contra el cáncer. Su partida deja un profundo pesar en el mundo del diseño y la arquitectura comercial.
Dellatorre fue un referente en su rubro, especialmente en el desarrollo conceptual de emprendimientos gastronómicos, tanto en Córdoba como en otras partes del país. Su trabajo marcó tendencia en la escena culinaria y fue clave en la identidad visual y estructural de numerosos espacios.
Nacido el 29 de marzo de 1976 en Olivos, Buenos Aires, a los siete años se trasladó con su familia a San Luis. Más tarde, un viaje por Europa despertó su pasión por la gastronomía, sumándola a su amor por la arquitectura y el diseño. “Me apasiona trabajar en gastronomía tanto como me gusta comer y beber. Todo se fue dando solo, quizás a partir de algún restaurante que gustó y luego me fueron llamando”, expresó en una oportunidad.
Entre sus numerosas obras se encuentran Cundeamor, Bar Adentro, el primer local de Rincón Nuestro, Kantine, Wollen, Tipy, Medialuna Calentitas, Manjatu Pastas, Almacén con Mesas, Pizzería Popular, Ochre, Chui, Alma de Pueblo y Pizza Z.
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