La ciudad de Tajamar se convierte en escenario de la novena edición del Festival Peperina, considerado el evento culinario más importante de Argentina. Hasta el domingo 20 de abril, el Polideportivo Municipal será el centro de una experiencia que combina sabores, bebidas, música en vivo y actividades para niños y adultos.
Organizado por la Municipalidad de Alta Gracia, el festival congrega aproximadamente 300 puestos, entre ellos 40 restaurantes, 11 stands de cervezas artesanales, una plaza del gin y un Mercado Nacional con productos de 23 provincias argentinas, incluyendo conservas, embutidos, frutos secos, dulces y utensilios gastronómicos. Además, el espacio “Caminos del Vino Córdoba” promociona los vinos producidos localmente.
El evento se centra en tres ejes principales: clases magistrales gratuitas de reconocidos chefs, un mercado con productos exclusivos y una amplia oferta gastronómica que abarca desde hamburguesas artesanales, ceviches y paellas hasta platos sin TACC y opciones vegetarianas. Andrés Chaijale, chef cordobés y referente del festival, explicó que “es un paseo para disfrutar de la comida y las bebidas, con clases de chefs destacados, un mercado especial y una variedad culinaria significativa”.
Entre los chefs invitados se encuentran Dolli Irigoyen, madrina del evento; Narda Lepes; Iwao Komiyama; Martin Molteni; Pedro Lambertini; Juan Cruz Galetto; Felicitas Pizarro; Roal Zuzulich y Christophe Krywonis, quienes ofrecerán clases gratuitas. Además, Javier Calamaro actuará el sábado y cocinará junto a Chaijale el domingo a las 13:00. La programación musical incluye a Iván Noble, Antonio Birabent y Diego Frenkel, creando un ambiente festivo para los asistentes.
Pensado para toda la familia, el festival ofrece juegos, actividades, espacios de descanso y opciones alimenticias para niños. Chaijale recomendó “vengan con tiempo, hay mucho para ver y probar. No se coman todo en el primer puesto”, resaltando la magnitud del evento, que en 2024 atrajo a más de 200.000 personas.
El Festival Peperina también apuesta por la sustentabilidad, utilizando vajillas biodegradables, enmarcado en la agenda turística de Alta Gracia, que además incluye circuitos de trekking, museos y el Encuentro Anual de Colectividades.
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